香菇板栗烧排骨

香菇板栗烧排骨

排骨是一种十分受欢迎的食材，它可以搭配各种口味的调料，制作出各种不同的菜肴。在今天的这篇文章中，我们将尝试使用香菇和板栗来制作一道美味的菜肴——香菇板栗烧排骨。

首先我们需要准备一些食材。排骨、香菇、栗子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出备用。将香菇用温水泡发，去除杂质，切成小块。栗子温水泡发，去除壳和核，切成小块备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨煸炒，煸炒至金黄色。加入料酒，煮一会儿，然后加入适量的清水，放入香菇和栗子，煮至香菇变软，栗子熟透。

加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续煮一会儿，直到汁汁浓稠。最后，翻炒均匀，即可关火装盘。

这道香菇板栗烧排骨味道鲜美，汤汁浓郁，口感香醇。不仅可以作为主菜，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。如果喜欢香菇和栗子的味道，那么这道菜肴绝对不容错过。

香菇板栗烧排骨

材料：

- 排骨 500 克

- 香菇 2 朵

- 栗子 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐、糖适量

- 油适量

做法：

1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出备用。

2. 香菇用温水泡发，去除杂质，切成小块。

3. 栗子温水泡发，去除壳和核，切成小块备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨煸炒，煸炒至金黄色。

5. 加入料酒，煮一会儿，然后加入适量的清水，放入香菇和栗子，煮至香菇变软，栗子熟透。

6. 加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续煮一会儿，直到汁汁浓稠。

7. 最后，翻炒均匀，即可关火装盘。

香菇板栗烧排骨是一道美味可口的菜肴，不仅营养丰富，而且味道十分鲜美。如果您还没有尝试过这道菜肴，不妨自己动手来制作一下。